注册
闽南网 > 泉州 > 安溪 > 安溪铁观音 > 正文

安溪铁观音邂逅湖头米粉 茶叶米粉你吃过吗?

来源:闽南网 2016-07-14 11:27 /

  闽南网7月14日讯 近年来,茶叶深加工潮在安溪风起云涌,日前,睿智的茶乡百姓更是将“一叶四金四银”中的“一叶”铁观音与“银牌”产品湖头米粉有机结合,在全国首创“茶叶米粉”,5月底面世后,市场反响热烈。

  茶叶米粉究竟是怎样制作出来的?名茶小镇负责人高兴地介绍,茶叶米粉选用铁观音和米粉为原材料,采摘铁观音鲜叶后,经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、打散等步骤后,进行烤焙去除水分后制成毛茶,而后采用科技提取粉末;此后,将铁观音粉末按照一定的比例拼配到米浆中;最后再按照米粉的制作工序制作即可。

  较之晶润通透的寻常米粉,茶叶米粉在色泽上略显黄色,黄中透绿,犹如茶之汤色;取上一片茶叶米粉,闻之,淡淡茶香中透着米粉香,米粉味中茶味十足。

  “我们常说‘吃茶’,这就是名副其实的‘吃茶’啦!”这也是“茶叶米粉”创意的由来。创意人张木林介绍,茶局限于饮用的固有理念已被打破,当下,从喝到吃到用及至玩,360°茶生活已开启。当安溪铁观音遇上土特产,将催生什么反应?一番思考后,张木林决定在铁观音和米粉上做文章。

  茶界人士也纷纷看好“茶叶米粉”这一小清新。资深茶界人士蔡建明就是其中之一,他认为,铁观音茶叶中富含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸等多种有机化学成分,“铁观音茶叶就是一个丰富的宝藏!只要在选材上严格把关,茶叶米粉不失为拓宽茶产业链的又一积极尝试。”(海都记者 赵晶 通讯员 陈小娜)

责任编辑:任少杰
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
已有0条评论
热门评论:
频道推荐
  • 鲤城粮油供应充足,价格稳定!
  • 再部署、再动员!鲤城进入临战状态,全力以
  • 市长王永礼带队检查指导鲤城区疫情防控工作
  • 新闻推荐
    呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳 赖小民案细节:家里两亿现金一分不敢花 携号转网来了 11月底前全国提供服务 明年国庆中秋是同一天 有没有6倍工资? 农村微腐败不鲜见 把权力装进“笼子”
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    泉州公交让城市生活更美好
    泉州公交让城市生活更美好
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    2019泉州智慧城市高峰论坛
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    弦歌不辍 步履铿锵——庆祝中华人民共和国
    2019年泉州两会专题
     
    48小时点击排行榜
    2020甘肃新型肺炎感染人数最新消息 新型 专家回应假期是否需再延长 2020春节延长3 科比女儿Gigi去世事件始末 科比坠机死亡 1月28日山西省新型冠状病毒感染的肺炎确 2020年1月28日河南省新型冠状病毒感染的 泉州市委网信办全力以赴做好新型冠状病毒 泉州市互联网信息办公室提醒: 不信谣、 2020年1月28日最新疫情地图:确诊病例288
    友情链接:大菠萝开户:QQ:407378  大菠萝  大菠萝棋牌  大菠萝下载  大菠萝棋牌下载  大菠萝总代  大菠萝棋牌总代  大菠萝代理  大菠萝棋牌代理  大菠萝股东  大菠萝棋牌股东  大菠萝棋牌主管  大菠萝棋牌招商  大菠萝主管  大菠萝招商  大菠萝棋牌平台  大菠萝平台  大菠萝娱乐官方  大菠萝官方  大菠萝棋牌注册  大菠萝棋牌开户  大菠萝注册